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| 消化の良いホルモンと、ニラのビタミンは胃や大腸に良い効果をもたらします。添え物やおつまみとして最高です! |
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| ホルモン（モツ）…400ｇ |
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| にんにく・生姜…各1片 |
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| 長ねぎ…1本 |
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| ニラ…1束 |
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| テンメンジャン…大さじ１ |
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調味料☆（味噌…大さじ2、しょう油…小さじ1、酒…大さじ2、みりん…大さじ1、塩・こしょう…各少々）
※味噌は同量の水を加えて溶いておくこと |
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| 油・鷹の爪…各適量 |
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にんにく・生姜・長ねぎをみじん切りにする |
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ニラを食べやすい長さに切る |
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ホルモンに熱湯をかけて臭みを消す |
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フライパンに油と①を入れて炒める |
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④にテンメンジャンと③を入れて更に炒める |
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⑤に調味料☆と小口切りにした鷹の爪を加えて炒める |
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⑥に②を入れ、ニラがしんなりするまで炒める |
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⑦を皿に盛ったら出来上がり! |
| ※鷹の爪の量で辛さの調整をしてください! |
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