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| 今からが旬のかぶに、舞たけ・油あげをあわせた食欲の秋にピッタリの一品です！どうぞお試しください。 |
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| かぶ…2個 |
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| 舞たけ…100g |
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| 油あげ…2枚 |
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材料☆
薄口しょう油…小さじ1
酒…大さじ1
ゆずこしょう・塩・こしょう…各少々 |
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| だし汁…大さじ2 |
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| ピンクペッパー…適量 |
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| 1 |
かぶは茎を1cmくらい残して葉を落とし、5cmくらいに切っておく。くし切りにしたかぶと葉をビニール袋に入れ、電子レンジで1分加熱する |
| 2 |
油あげを小口切りにし、フライパンでこんがりと焼き色がつくまで焼く |
| 3 |
②に①と舞たけを手でちぎって入れ、2～3回木じゃくしで混ぜる |
| 4 |
③にだし汁を加え、少しの間煮る |
| 5 |
④の舞たけがしんなりしたら材料☆を加えて味を調える |
| 6 |
⑤にピンクペッパーを入れて、皿に盛れば出来上がり! |
| ※手順①ではビニール袋を使うと非常に便利です |
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